※食べ比べセットの精米歩合は「白米」のみとなります。

自然栽培米5種の食べ比べセット、お試しにどうぞ！

　きくち村が誇る、熊本や九州の各生産者さんの育てた自然栽培（農薬と肥料を使わない栽培方法）のお米。ごひいきの生産者さんがいる、という方もいらっしゃると思いますが、正直どのお米を選んだら良いかわからない方も多いのではないでしょうか。
　そこでその一部ではありますが、5名の生産者さんのお米を1kgずつに小分けした「食べ比べセット」を作りました。それぞれ丹精込めて育てられた、ひとつずつ品種の違うお米です。
　この機会に、食べたことのない生産者さんや品種のお米をお試しいただければと思います。
　精米歩合は一律「白米」とさせていただきますのでご了承ください。

お米と生産者のご紹介

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  もっこす米 13年目（ヒノヒカリ）
  農薬不使用歴13年・自然栽培歴13年

  生産者：霍田崇さん

  米のソムリエと呼ばれる「米食味鑑定士」の資格を持った生産者です。自分で作るお米の食味を高めるために鑑定士の資格を取った霍田さん。味を追求していくと自然に安全なお米作りへ行き着きました。

  

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  湧水きらら（あきげしき）
  農薬不使用歴25年以上・自然栽培歴9年

  生産者：森ノリノ 内田さん

  納豆の製造でおなじみの「森ノリノ」内田夫妻。大分との県境に近い場所でお米も作っています。「あきげしき」は「ひのひかり」の元になった品種。お米を育んだ水は、森ノリノがある山の上より更に上から引いている湧水です。

  

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  つむぎ（イセヒカリ）
  農薬不使用歴23年・自然栽培歴5〜16年

  生産者：松本一宏さん

  福岡県朝倉市で自然栽培を実践する松本さん。「イセヒカリ」は「コシヒカリ」の変異種として伊勢で発見されたことから名付けられました。コシヒカリとは違いあっさりとした食味を持ちます。

  

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  雪野米（ミナミニシキ）
  農薬不使用歴10〜24年以上・自然栽培歴9年

  生産者：池辺徹さん

  お子さんのいる池辺さんは「安全で安心して食べれるもので育ってもらいたい」と自然農法の道へ。お米は九州独自の在来種に近い「ミナミニシキ」という晩生品種です。昔ながらの素朴さのあるお米。

  

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  自然の息吹（あきまさり）
  農薬不使用歴19〜49年・自然栽培歴19〜49年

  生産者：柴尾善博さん

  玉名市で自然栽培での農業を家族で営む柴尾農園。ご自身とご家族の体調不良が自然栽培のきっかけだったそうです。種取りをし、玉名の山の土を利用して苗床を作っています。品種は「あきまさり」。